Blog de cafea
De la culegători și cultivatori la baristi și prăjitori. Femeile sunt implicate în toate etapele lanțului de aprovizionare cu cafea. Rolul lor este indispensabil, dar se confruntă în continuare cu provocări și inegalități care le împiedică potențialul, bunăstarea și dezvoltarea. Care sunt cele mai mari provocări cu care se confruntă femeile în industria cafelei? Și cum încercăm noi cei de la La Bohème Café să sprijinim aceste eroine ale cafelei?
La La Bohème Café, avem criterii stricte pentru selectarea partenerilor. Iar ferma La Bolsa este cel mai bun exemplu în acest sens. Drumurile noastre s-au încrucișat în 2014, când Charles l-a întâlnit pentru prima dată pe actualul proprietar, Renardo Ovalle Vides. Tradiția de familie, calitatea excepțională, respectul pentru natură și o comunitate puternică au fost tocmai aspectele pentru care am început colaborarea. Ce face această fermă unică? Și prin ce a trebuit să treacă QC-ul nostru Jake pentru a ajunge acolo?
Oala cu vid are o senzație ușor industrială și poate crea o experiență complet magică atunci când faceți cafeaua acasă. nu crezi? Încearcă!
O oală moka este o modalitate excelentă de a face acasă cafea puternică și delicioasă, care seamănă cu espresso. Acest dispozitiv simplu, dar eficient, vă permite să obțineți o aromă intensă în doar câteva minute. În acest blog, vă vom arăta cum funcționează o oală moka și cum să pregătiți ceașca perfectă de cafea rapid și ușor.
Picuratorul Kalita este un instrument unic pentru prepararea cafelei filtrate, care se distinge prin fundul său plat și trei orificii mici. Acest design încetinește extracția și asigură o aromă mai echilibrată și mai plină. În comparație cu picuratoarele tradiționale, oferă un control mai mare asupra rezultatului, pe care orice iubitor de cafea de calitate îl va aprecia. Cum să te pregătești cu Kalita? Citiți mai departe!
Presa franceză este una dintre cele mai populare metode de preparare a cafelei datorită simplității și capacității sale de a păstra aroma și aroma bogată. Această metodă tradițională de preparare a berii permite extragerea uleiurilor și a nuanțelor subtile ale boabelor de cafea, creând o ceașcă plină și netedă fără a fi nevoie de un filtru de hârtie. Indiferent dacă sunteți un începător sau un iubitor de cafea experimentat, presa franceză vă oferă o cale ușoară, dar sofisticată, către ritualul perfect de dimineață. Ce zici de el? Să aruncăm o privire pas cu pas asupra acestei metode!
Descoperiți o colecție de produse premium de la Hario , legendarul brand japonez sinonim cu prepararea de precizie a cafelei. De la iconicul picurator V60 , la ulcioare elegante de sticlă , la râșnițe și cântare de precizie – fiecare produs este proiectat cu accent pe calitate, funcționalitate și estetică. Bucurați-vă de ceașca perfectă de cafea cu echipamente pe care barista și pasionații de casă le vor aprecia.
Baristii noștri au decis să vă împărtășească know-how-ul și au pregătit rețete pentru cele mai comune preparate de cafea de acasă.
Cupa Excelenței (CoE) este o serie de competiții organizate de Alianța pentru Excelență în Cafea, care susține de zeci de ani educația și dezvoltarea cultivatorilor de cafea. Competițiile au loc în țări individuale și au avut loc pentru prima dată în 1999, în Brazilia. CoE nu este doar o competiție prestigioasă, ci și un premiu pentru fermierii a căror diligență a dus la producerea de boabe de cafea de o calitate cu adevărat unică. Această competiție aduce nu numai siguranță financiară fermierului câștigător, deoarece cafeaua este apoi vândută în licitații online globale la prețuri premium, ci și motivație și prestigiu fermei sale.
