Etiopia Bombă anaerobă

Ato Dukale este un fermier care gestionează și mai multe stații de spălat și uscare în regiunea Sidama. Acest lot provine dintr-o statie din satul cu acelasi nume, care se afla la o altitudine de 1950 m intr-un mediu frumos cu conditii ideale de crestere.

Deși Ato Dukale s-a născut într-o familie de fermieri de cafea, a început să comercializeze trestie de zahăr de la o vârstă fragedă. Abia mai târziu a început să colecteze cafea de la producătorii din apropiere și să o prelucreze. Astăzi, deține aproximativ 16 stații de spălare, unde prelucrează cafeaua folosind atât metoda clasică spălată și uscată, cât și fermentația anaerobă uscată, care a dat rezultate unice.