Oală Moka – preparat de cafea acasă

1 +0200, WednesdayCharles Fleer

Moka konvička je skvělý způsob, jak si doma připravit silnou a chutnou kávu, která připomíná espresso. Tento jednoduchý, ale efektivní přístroj vám umožní dosáhnout intenzivní chuti za pár minut. V tomto blogu vám ukážeme, jak moka konvička funguje a jak si připravit perfektní šálek kávy snadno a rychle.

Historie Moka Potu

Moka konvička byla vynalezena v roce 1933 italským inženýrem Alfonso Bialettim, který chtěl vytvořit způsob, jak si doma připravit kvalitní espresso. Její jednoduchý design využívá páru a tlak k přípravě silné kávy. Konvička se rychle stala oblíbenou v Itálii a dodnes je symbolem italské kávové kultury.

Klasická metoda přípravy kávy:

Budete potřebovat:

Moka konvičku
Vodu o teplotě 95°C
Jemně mletou kávu.
Misku se studenou vodou

Postup:

Vložte papírový filtr do držáku a propláchněte ho vodou. Následně ho nasaďte na aeropress a ten postavte na hrneček.
Do aeropressu dejte namletou kávu, následně zalijte 30 ml vody a pořádně promíchejte míchátkem, tak aby se namočila všechna namletá káva.
Po cca 20 sekundách pomalu dolijte zbytek vody do celkového množství 250 ml. A lehce zamíchejte.
Následně nasaďte píst a pomalu pomocí mírného tlaku protlačte nápoj do šálku. Netlačte až do konce, tak aby se neprotlačila hořká pěna.