Mulți factori joacă un rol în prepararea unei cafele bune. Nu numai că este important să alegeți boabele de cafea potrivite, ci și modul în care sunt măcinate. Când vorbim despre măcinarea cafelei, ne referim la nivelul de grosieritate la care boabele sunt măcinate. Atunci când cumpărați cafea în cafenelele noastre, puteți fi sigur că baristii noștri vă vor asigura măcinarea ideală pentru prepararea unei cafele delicioase. Dar cine se va ocupa de cafeaua macinata corect la tine acasa?
Gustul cafelei este afectat de grosajul boabelor de cafea măcinate. Dacă simți că cafeaua ta este prea acidă sau amară, poate fi din cauza măcinarii proaste a cafelei. Grosimea cafelei măcinate este determinată și de metoda de preparare. De exemplu, la prepararea cafelei prin metoda presei franceze, extragerea cafelei are loc prin scufundare în apă. Acest tip de preparat necesită o măcinare mai grosieră. Dimpotrivă, la prepararea espressoului, apa curge rapid prin cafeaua măcinată, iar cafeaua trebuie măcinată mai fin.
Dacă îți macinați cafeaua acasă, este bine să știți ce tip de măcinare va fi potrivit pentru echipamentul dumneavoastră. Aveți încredere în papilele dvs. gustative sau inspirați-vă de ghidul nostru. Dacă vi se pare că cafeaua este prea acidă, încercați să o măcinați mai fin. Dacă este prea amar, încercați să creșteți grosierul măcinarii.
Dacă aveți acasă o râșniță care vă permite să setați grosimea de măcinare dorită pentru preparatul preferat de cafea, atunci aveți noroc. Veți fi încântați de aroma delicioasă a fasolei proaspăt măcinate și de gustul băuturii rezultate. Puteți alege o râșniță manuală sau electrică în funcție de preferințe. Indiferent pe care o alegeți, va trebui să experimentați pentru a găsi setarea ideală de măcinare. Apoi, tot ce trebuie să faceți este să cumpărați boabe întregi dintr-unul dintre amestecurile noastre de cafea sau espresso uni origine din magazinul nostru online sau într-o cafenea și puteți începe să faceți cafea acasă.
