Diferența fundamentală dintre matcha culinar și matcha ceremonial nu constă în calitatea lor, ci în scopul pentru care este destinat matcha-ul.
Așa-numitul Matcha culinar este potrivit pentru prepararea de cocktailuri, smoothie-uri, gătit sau prepararea de înghețată răcoritoare. Baza sa sunt frunze de ceai verde Matcha, care sunt cultivate conform standardelor tradiționale japoneze. La fel și matcha Ceremonial, care este făcut din cele mai tinere frunze de ceai, fără tulpini și vene, pentru a obține cel mai fin gust și textura. Este potrivit pentru băut direct conform ritualului tradițional în timpul ceremoniilor ceaiului sau preparat direct acasă sau în cafeneaua preferată.
Tipurile individuale de potrivire pot diferi unele de altele în ceea ce privește profilul de arome, paleta de culori sau tehnica de producție.
454 de grame
